We doen een beroep op biologische producenten in de regio, ook van boeren en familiebedrijven, om onze verse producten te verkopen:

 

Kazen en zuivelproducten

  • Ferme du Bijou in Orgéo (Bertrix), waar Christine Ansay biologische kaas produceert "Le Bijou" (natuur, brandnetels, fenegriek, pepers).

  • Ferme de Jambjoule in Villers-sur-Lesse, biologische fokkerij van Jersey-koeien waar Valérie en Bernard Convié verschillende kazen produceren met de naam van hun kinderen, boter, yoghurt en platte kaas

  • Ferme Keirse, in Houmont (Saint-Ode), biodynamisch, die de Tomme de Houmont produceert.

  • Fromagerie du Gros Chêne, in Méan, kaascoöperatie beheerd door Michèle en Daniel Cloots die ongeveer dertig soorten biologische koe-, geiten- en schapenkaas produceren.

  • Bufflardenne, in Semel, produceert een sappige buffelmozzarella.

  • Ferme Henin, Pondrome. Boerenboter met rauwe melk.

  • Ecodis, gespecialiseerde wederverkoper van rauwe melkkazen, voorziet ons van de weinige Franse biologische kazen uit ons assortiment: Comté, Abondance, Reblochon, Salers.

Brood

Fruit en groenten

  • Seizoensgroenten worden verzorgd door Florent Gailly,    

       "Le Potager du Guimpoux" Paliseul.

Het vlees

  • Ferme Keirse in Houmont

Confituren

  • Ferme de Targnon van Villers aux Tours, de familie Malmendier, produceert biologische confituren met een laag gehalte aan toegevoegde rietsuiker.

  • Siro...ton, van Redu : siropen en jam met verfijnde smaken

 

De delicatessen

nieuw,

onlangs bieden we in onze winkel fouyeux (grelinette-stijlgereedschap) geproduceerd door " OUTILS TRADITION" en de mogelijkheid om anderen van hun prestaties te bestellen.